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O Jardim de Infância pertence ao Agrupamento de Escolas Guilherme Stephens e situa - se na cidade da Marinha Grande, distrito de Leiria, Portugal. Funciona em duas salas de actividade, cada uma com vinte e cinco crianças de idades compreendidas entre os três e os seis anos, duas Educadoras de Infância e uma Assistente Operacional.

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Quinta-feira, 13 de Janeiro de 2011

Receita do Bolo Rei

Bolo Rei

 

 

Ingredientes:

750g de farinha

150g de açúcar

150g de margarina

4 Ovos

125g de fermento de padeiro

125 De amêndoas sem casca

125 g de passas de uva

125g de nozes

Frutas cristalizadas

Raspa de 1 laranja

Raspa de 1 limão

1 Colher de chá de sal

 

Derreta o fermento com o sal num pouco de água morna e uma chávena de farinha retirada das 750g. Faça uma massa e deixe levedar 15 minutos.

Bata o açúcar com a margarina e vá juntando os ovos um a um e a raspa de limão e laranja. De seguida junte o fermento, a farinha e mexa muito bem até a massa ficar elástica. Junte os frutos secos e misture. As frutas cristalizadas e as passas de uva devem ficar de molho em água morna durante alguns minutos. Depois enxugue-as e junte-as à massa anterior. Deixe repousar a massa em local morno durante 5 horas.

Unte um tabuleiro forrado com papel vegetal e depois polvilhe com farinha. Forme o anel de bolo e leve ao forno a cozer. A meio da cozedura puxe o bolo para junto da porta do forno e decore com as restantes frutas cristalizadas. Leve de imediato ao forno em lume brando. Se verificar que está  a ficar demasiado tostado deve cobrir com folha de alumínio.

 

publicado por Jardim de Infância da Boavista-Marinha Grande às 21:57
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